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最是人间烟火处

作者:方小乐   发表于:
浏览:0次    字数:1566  手机原创
级别:文学童生   总稿:15篇, 月稿:5

  小城城东这边过了红绿灯之后,白天尚不觉得热闹,车来车往,平平无奇。可是到了晚上,便会格外热闹,夏季尤甚。

  自傍晚伊始,很多的卖菜的摊贩便会在山坡下的路边摆上各种蔬菜。丰腴的大棚菜、精瘦的农家时令菜纷纷过来凑热闹,沉寂了一天的这条路有了熙熙攘攘的味道,似乎是为夜晚的盛宴蓄力。

  太阳落山,华灯初上。相较傍晚,热闹的景象升华了不止一个维度。各色的食客从各处涌来,路两边的停车位已无虚席,来迟了可能就要停得很远,步行折返。

  城东这条路上的食客,大抵分为四类。

  第一种是下班后懒得做饭,在路边找食当作晚饭的。这一类食客往往是一个人,在炒饭、炒面的摊子前,点一份金黄喷香的蛋炒饭,或一盘汤汁浓稠的炒面;有的会再点一些油炸食物,炸一份鸡叉骨、面筋、火腿肠之类的。最受欢迎的还是炸“稻草人”,焦酥香脆,蘸上一份秘制的酱料,香气四溢。

  他们往往会安静地坐在摊位上,静静的刷着手机,等候老板将饭做好。如果等候的人多,他们也不会着急,慢慢地等,讲究的就是好饭不怕晚。饭端上来后,也不会大快朵颐,总是慢条斯理、不疾不徐地吃着。夏夜的凉风拂过,倒也惬意。

  第二类食客便是龙虾客。龙虾店是季节性营业。冬季时分,龙虾还在沉睡,龙虾店几乎都会改卖马厂羊肉面。因为冬季的缘故,食客们只得缩在屋里,严寒掩盖去了豪迈,尚不觉得有多热闹。

  但是到了夏季,龙虾爬上了餐桌。途经油锅时散发的香味,勾来了不少馋虫。这类食客往往是三五好友小聚,点上几斤龙虾。十三香龙虾馥郁芬芳,层次丰富;蒜泥龙虾清香远飘,角度刁钻;秘制龙虾麻辣十足,鲜嫩多汁,再摆上几扎清爽的扎啤,一杯下肚,暑气全消。这类食客最大的特点便是既动口,也动手。他们一边聊着日常,一边剥着龙虾。龙虾的鲜香填饱了人们的肚子,清凉的啤酒消解了一天的困乏,闲聊与倾诉忘却了生活的烦闷。

  他们聊得气氛火热,夏夜的温度随着龙虾壳堆叠渐高而渐升。龙虾店老板的灶台处,火光映着油亮的虾壳,锅铲翻动之间。香气四溢。小龙虾绝对想不到,作为生物入侵者的它们,竟会成为夏日餐桌上的最香的点缀。

  第三类食客出现在烧烤摊上,他们和第二类食客很多时候是交替出现的。城东这边开始有好几家烧烤店,经过时间的筛选,最后剩下大约四五家。数量虽然不多,但都是精品店。味道自不用多说,烤的肉串可谓肥而不腻,火候恰到好处;素菜在炭火的催化下,褪去青涩,成为烤肉最好的伴侣。印象最深刻的是烤玉米粒,金黄的玉米粒在经过一番炙烤后,刷上一层油,更是明晃晃地亮眼。

  这类食客的特点是慢——吃得慢。他们往往也是三五好友相聚,点好烧烤后,慢慢地边吃边聊天。从身边琐事聊到国际局势,天南海北地侃着。可能是不用剥虾壳,手上干净的缘故,他们喝酒的速度明显快于旁边龙虾客的速度,酒后的阵阵喧腾也明显更热闹一些。因为多是熟客,有时老板也会加入聊天的阵营里,再送两串新烤的腰子,可谓宾主尽欢。

  第四种食客是在两边的饭店里。城东的饭店也是经历了一番大浪淘沙,最后留存的都是有特色菜品的商家。最出名的饭店是百姓农庄,这是城东的一张名片。其他的不论规模大小,都有其独特的受众;而来到百姓农庄的食客,私下聚会的不多,一般是参加宴会,或者请客谈事情的多,所以相较前面在路边吃龙虾的或者吃烧烤的食客,他们多了一份仪式感。

  隔窗而望,饭店里的食客们细嚼慢咽,轻轻品谈;桌子上的酒类已经改换门面,啤酒变成了白酒;推杯换盏之间,少了豪饮,多了浅斟慢酌。当然,不时的喧哗吵闹也是少不了的。

  夏季的温度在蒸腾,城东的夏夜在食客们的喧扰中很久才会睡去。人间烟火处,往往有着最热烈的氛围。城东的食客们热闹而和谐,大家享受着美食,也享受着安宁,让人忍不住感叹:

  盛世人间繁华路,琼浆仙露满银壶。

  瑶台仙境何处觅?最是人间烟火处。

【审核人:雨祺】

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