深夜12点钟，当人们还沉入梦香，湖北省鄂州市华容区交通路一家不起眼的“姜记早餐店”已灯火通明，老板姜顺千忙乎了一阵子，准时在凌晨两点开门营业，14年来这样的烟火味成为华容人生活中不舍的味道。
姜顺千是鄂州市华容区华容镇新街社区居民，今年61岁。1983年在广西武警总队服役，多次受到部队嘉奖，光荣地加入中国共产党。1985年，他退伍回乡后，在鄂州市饲料公司养猪场上班，凭着勇于吃苦的劲头，在养猪场一干就是6年，并获得全市粮食系统优秀共产党员称号。
2001年企业改制，姜顺千成为一名下岗工人，加之三个尚未成年的孩子，使姜顺千面临困境，全家人的生活一下子跌到了低谷。此时，在武汉经商的一位朋友敬佩他的人品和退伍军人的身份，聘请姜顺千到武汉一家公司工作，月收入2000元。8个春秋，姜顺千手头宽裕不了，三个孩子一个参加了工作，一个考上了大学，还有一个渐渐长大成人，他同妻子商量，回到家乡创业，开办早餐店。于是，2011年初，夫妻俩在华容城区交通路一间40平方米的“姜记早餐店”开张了。
“他还是当兵人的性格，自我约束。每天晚上7点半睡觉，深夜12点钟就起床准备食材、和面、包饺子、文火炖汤等，直到凌晨两点准时开门营业，迎接申通、唯品会等快递行业的职工下班进早餐。”妻子笑着说。“姜记早餐店”以货真价实、经济实惠吸引顾客。
“一份加了高汤的素面4元，一大碗牛肉面12元，我在这里吃早餐已有8年了。有的早餐店价格逐年上涨，而‘姜记早餐店’连续14年价格不变，我们信得过。”一位顾客告诉笔者。
每当谈到早餐店14年价格不涨时，姜顺千总是憨憨地笑着说：“我办早餐店，一来为大家图个方便，吃得舒心，二来自己创业有事做，少赚就少赚点。”14年，姜顺千的“姜记早餐店”用善意温暖着大家。从店子开张的第一天起，他和妻子就定下了“不拒一人”的规矩，也是姜顺千这位退伍军人对社会的承诺。环卫工人可进店纳凉避寒，“流浪汉”进店免费吃饭，独居老人还能收到爱心餐盒。
14年来，这份承诺从未失效。一位姓倪的智障青年数十次进店，夫妻俩为他备好猪脚汤面，却从未收取过一分钱。建筑工人进店打开水免费，夫妻俩每天要烧6壶开水。每天都有几名绿化工人进店，消费4元钱一碗的素面，夫妻俩总会浇上一瓢高汤。
近年来，夫妻俩还主动加入社区志愿服务队，积极协助社区完成各项工作。“在我人生最困难的时候受到亲朋好友的帮助，现在我的家庭条件有了改善，但能帮别人一点是一点。”姜顺千搓着布满老茧的手说道。2024年，姜顺千家庭被评为鄂州市最美家庭。
