在化州市丽岗镇，尖岗岭下的尖岗粘米就像藏在深闺的宝贝。一亩地收的谷子还不到杂交水稻的一半，可这产量不高的米，偏偏成了十里八乡的“抢手货”，价格翻着倍往上涨，还经常有钱都买不到。村里人总说：“这米是老天爷赏的稀罕物，金贵就金贵在‘少而精’!”
1996年版《化州县志》记载：尖岗粘米是晚造品种，因产于丽岗镇尖岗岭(又名丽山)周围的尖岗、赤坎、丽岗、丽山和低坑等一带而得名。相传尖岗粘米始种于清初。清末、民国期间种植面积在2000亩左右，亩产0.14吨。尖岗粘稻产地山清水秀，耕地属沙泥田，过去当地农民惯用骨(猪、牛骨)粉培育秧苗，因此所产的粘稻，米粒细长，米质透明，无白肚，煮熟时无粘合，耐煮，味道清香，爽口滑喉，为富豪之家所喜。民国期间，尖岗粘米多销往广州、广州湾(今湛江市)、香港、澳门和东南亚等地。
早些年，有嫁到外地的姑娘不服气，偷偷带了尖岗粘米的稻种回家，心想都是种水稻，自家田里咋就种不出那味儿?结果稻子长出来，低产不在奇，米粒又短又圆，煮成饭软塌塌的，连米香都淡得很。村里人笑话她：“岭上的山泉水、烂树叶沤的土，还有日夜吹的山风，少一样都白搭!”
尖岗岭就像个偏心的家长，把好东西全留给了山下的稻田。山上的泉水从石头缝里冒出来，清清凉凉还带着甜味，别处水稻喝河水，咱尖岗的稻子从小喝“矿泉水”。岭上的腐叶烂成黑黝黝的土，风一吹就飘进田里当肥料。白天太阳晒得足，晚上山风一吹，温差比别处大得多，稻子慢悠悠地把养分都攒进了米粒里。
尖岗村里人伺候稻子，全是顺着这地儿的脾气。插秧时不贪多，给稻苗留够晒太阳的地儿;施肥不用化肥，背个竹筐去岭上捡烂树叶、攒农家肥;连选种子都要在田里精挑细选，专挑穗子壮实、颗粒饱满的。防虫更有意思，田埂边种一列艾草，再把鸭子赶进田里吃虫子，从头到尾不打农药。稻子比普通水稻多养半个多月才收割，就是要慢慢“养”出好味道。
尖岗粘米到底有多香?煮锅饭就知道!淘米时，米香顺着水就能钻进鼻子里。揭开锅盖，热气裹着香味“呼”地冒出来，细长的米粒亮晶晶的，看着就馋人。吃起来又软和又有嚼劲，越嚼越甜，放凉了都不发硬。村里老人就爱就着咸菜吃凉饭，边吃边说：“这米啊，冷的比热的还香!”要是拌上鸡油、撒点葱花，炒锅葱花鸡油饭，呼噜呼噜能扒两大碗。
用尖岗粘米做的簸箕炊、米粉，更是一绝。米浆蒸出来的簸箕炊又嫩又弹，浇上蒜香油，一口下去滑溜溜的;米粉在牛骨汤里煮多久都不断，吸满汤汁还带着米的筋道。外头人照着做，可咋都做不出这味儿——没了尖岗岭的山泉水、烂树叶土，少了祖传的老法子，做出来的东西就是差点“魂儿”。
如今，尖岗粘米名气越来越大，可产量还是上不去。但大伙反倒觉得这样才好：“东西少才金贵，要是满大街都是，哪还显得出咱尖岗粘米的好?”毕竟，这一碗难求的金贵米，喝的是岭上的水，吃的是岭下的土，藏着的是别处学不来的老味道。
