我请老母亲摆一摆他们那个年代，清明节都吃些啥。
母亲说，那些年太穷了，能吃的很少，除了每天去地里看看豌豆胡豆一天天“饱米”(果实酽浆)了，摘来与红苕(多半是细、烂的，不堪作种的)一起箜，有时候沥下一土碗米饭烘在上面，就了不得了，这米饭首先是给家里老人和“劳力”(指男性，他们做的重活)及最小的娃娃吃的。蔬菜，野菜好多都是为了糊口。
这与现在正相反，米饭不再稀罕，野菜、粗粮却成了追捧的食品。
母亲说，清明呢，主要用软钱儿、陈艾来作清明粑。
这天也釆野菜，作“青团”。用麦苗，舂出汁，和面，包上野菜，捏成团，蒸熟，又叫“青麦团”或者“清明团”。常见的陈艾、青蒿或鼠曲草，切碎和面，蒸或油炸，称为“青饼”或“清明粑”。
常见的是软钱儿粑，用软钱儿草加玉米面或小麦面作成。软钱儿草，有的地方叫软萩(qiu),大概“钱儿”的转音类似萩，故名，即鼠曲草，也有叫“清明菜"的，意思就更明显了，只是清明才吃的。
母亲说，老话说的，清明吃软钱儿粑，就把鸟儿的嘴缝上了，今年鸟儿就不会去吃庄稼了。
农村中，耕是大事，点播郑重其事，经佑(护养)庄稼更是大事。
我不知道为啥子叫软钱儿?它在《本草纲目》上有许多别名，像米曲、鼠耳、佛耳草、无心草、香茅、黄蒿、茸母等，说是黄蒿，茎、叶都与蒿类不同。这种春天常见的野菜长着一层白色的短绒，却是软软的，一点也不扎手，植株显得很“肉”，开着黄色的小花。与鼠扯上关系，大概灰白小而略长的叶子上被一层细小的绒毛，貌似老鼠的耳朵吧?平时从没有人想到可以吃，只是在清明节剁碎来作馍馍。
陈艾，其实是新鲜的和陈的艾蒿的统称。蒿有数种，如《诗经》就有“呦呦鹿鸣，食野之蒿”.......我的家乡常见的如青蒿、白脸蒿、细苦蒿、艾蒿、洋蒿等，其中青蒿、艾蒿、细苦蒿可入药。细苦蒿好辨认，叶子呈细针状，故名，手去接触有浓厚的药味，是农村常见的治咽喉炎等的草药。白脸蒿，叶子泛白，没有药味，是家畜饲料。洋蒿很常见，长势旺，割了又长，长了又割，没有药味，只是叶子颜色貌似蒿而已，我们小时候就常去割来喂兔子、猪。青蒿和艾蒿刚长岀来时，叶子颜色都差不多，只能从植杆的颜色来分别，不是农村人，很难辨识出。青蒿也有药味，也可以用来作青团。艾蒿就不一样了，它的药用价值更大了。在端阳节，家家户户大门两边都会挂艾蒿和菖蒲，干的才称得上是“陈艾”，而且越陈越好。
母亲说，她们那个年代，小病小痛就吃草草药。有时候，小娃娃突然莫名其妙地哭，怎么诓都不行，也不吃东西，这个情况可能就是肚子痛，去门边扯几片陈艾，放在嘴里嚼烂，再喂到小孩的嘴里，有些苦，一会儿小孩就不哭了。不像现在，讲卫生，泡陈艾水喝。
我的印象中，小时候也喝过陈艾水。就是现在，每年母亲都会摘些艾蒿来切段晒干。
荠菜到处都是，清明节已经老了，开花结籽了，它的像微缩小扇贝样的荚果倒是很奇特，我们过去都不知道还可以吃。
母亲接着说，清明这个时候，七里香正开得繁，要去摘七里香的花，来煎蛋。据说老年人吃了眼睛亮。
我知道，我们房子左边山坡上的那株带刺的七里香，年终月久，已经长成了一大笼，像是蔷薇的叶子，开着小白花，从山崖上垂下来，远远看去，确实有繁花似锦的印象，它散发出阵阵的清香，尤其在夜晚显得特别浓郁。我却不知道，七里香的花还可以明目。
清明节就只有以上几种食物，如果说是特色，也是可以的。
在清明节，耕牛享有特权。作为农耕文明的标志之一，耕牛占有重要的地位。
在清明这天，人家会喂牛粮食，还有鸡蛋、豆类等平时不大喂的好食物，有的还会煮稀饭喂牛。俗语说：“打千骂万，清明一饭”。足见对牛的重视。
耕牛是很辛苦的，不但干着重活，还要受人驱使鞭打，但任劳任怨，牛代表的精神和做出的贡献，始终让农人感激和铭记，清明节让它吃饭也是理所应当的。在农历十月初一，还要给牛戴红花，给牛过生，吃鸡蛋、饭，称为“牛王节”。因清明节就开始耕田育稻秧了，犁地、耖田的重活就会落到牛的身上了。
老母亲说，“清明要明，谷雨要淋”，今年的清明难得应了这句老话，大晴天!
