□彭晃
“秋花之香者，莫能如桂。树乃月中之树，香亦天上之香也。”清初大玩家李渔曾如此评价桂花。多彩的秋天，最美之事，莫过于桂花开了。
桂花，也叫“木樨花”，每每读这个名字，便似有一阵扑鼻幽香。
记得当年还住在老屋的时候，隔壁有一户人家，男主人喜好莳花弄草，不大的院子里栽满了各种植物：月季、樱桃、鸡冠花、凤仙花……此外，还有一株据说与之相伴了近20年的桂花树。
桂花树高约3米，主干挺拔，枝叶层叠，青翠欲滴。金秋时节，那莹润浓密的碧叶下，一簇簇如金粟般嫩黄的花，挤挤挨挨，含羞带怯地吐露着芬芳。
这桂花，虽生得琐碎，却香得清雅。碧叶层层，仍遮挡不住那馥郁的清芬。桂花香，是一种绝无仅有的花香，淡雅悠远，且有余味。秋风一吹，桂香飘过围墙，香透半条街。那一个小小的庭院，也因了这株桂花树，变得雅致起来。
每年的这个时候，我常搬个小凳子坐在院里，闻香、看书，又或什么也不干。清秋的凉风送来四溢的桂香，那份心情由雅及静。
相较于夏花的绚烂和秋叶的静美，我更想紧握住的还是桂花的芬芳。可惜的是，花艳一季，香飘一时，桂花只属于一个特定的季节，她的绽放意味着一年中最美好的时光——中秋的到来。
忽来一夜风雨，碰落了一地桂花。所幸，花会干，色会淡，但香味却能绵长久远。精于生活的人很懂得将桂花的清雅发挥到极致，桂花糕、桂花栗子羹、桂花小圆子、桂花糖、桂花酒、桂花茶……千方百计让桂花香转变成“精灵”，附着在食物上，重又在舌尖上绽放。
糖桂花是最常见的。秋高气爽时，找一块干净的塑料布，铺在树下，乐呵呵地摇一摇树，瞬时，满树桂花雨，天香云外飘，落雪似的，一层又一层。将落下的桂花收起来，放到院中通风处晾晒，再将它们一点一点捏进盆子里，而后拌上白糖，密封于玻璃瓶中。此时，透明的瓶内仿佛收藏着黄金白玉，封存清秋时的串串美好。
渍过的糖桂花是百搭，喜欢吃甜食的人，下汤圆做甜羹，任意什么，舀一勺糖桂花放进去，那香就不仅仅是甜香了，还有了桂花的芳香、馥郁和醇厚。
桂花是和满月一起来的。当月的清辉减一分的时候，花香却增一分，花好月圆便是以这样此消彼长的过程完成的。此时，闲坐于桂阴下，那洒满一地的月光、甜得流蜜的桂香，秋风也善解人意地透着丝丝凉爽，时光显得如此柔软熨帖，温情一片。
编辑：李玉朗
