“悠悠岁月何其长，往事历历似感伤，漫漫人生平凡路，感慨良多更难忘，回首昔日情和景，记忆在心有遐想，回忆感受触心灵，感悟加深不思量，寻常之心享佳酿，一直铭记细端详。”一首短诗，也许不够全面，或许不太深刻，此时这些似乎并不重要，因为这是作者的心声，也是其真情流露。
我作为一名文学爱好者，也是一个融入酒场、享受酒文化及酒滋味的人士，每每提及“双沟”，我肯定不会陌生，还有几分熟悉之感，当然还有追求和兴趣，同时有一定的“双沟”情结，也有些许感慨和记忆乃至怀想，这不仅是一种意识、行为或巧合，而且有一种难以名状的缘分，尤其是那熟悉的名称，还有曾经的双沟大曲的良好印象、感觉，诸多因素的叠加效应，令我对“双沟”有不同寻常的全新认识和不一般的感受。回想当年，风华正茂的我，在工作初期，曾有人当面问我，你家乡是不是生产双沟大曲，回答：不是的，此双沟非彼双沟，但从那时起，“双沟”的印象和影响已然产生，心中朦胧的“双沟”美悄然呈现。从此后，我对“双沟”的认识有所提高，醇香的味道，挥之不去。
遥想当年，在我青少年的时代，就有一定的双沟大曲印象或朦胧的记忆，不仅因为其历史悠久，特色鲜明或是省内名酒，而且当时已经有些长辈或他人经常饮用，销售市场看好，有些人十分信赖，经常饮用，逢年过节，更是成为他们的首选。自那时起，耳濡目染，我也就有了一定的双沟大曲印象或者情结。后来，逐渐感受酒味，享受酒文化的我，由于多次饮用了不同风格的双沟酒，对其品牌熟悉度和认识逐渐提高，乐享“双沟”，感受酒生活带来的乐趣和特点、氛围，也是生活中的一部分。久而久之，那熟悉的标识和醇香的味道，令我记忆犹新，难以忘怀，一直铭记，挥之不去。在计划经济时代，双沟酒绝对是有品位的，也在某种程度上代表了酒文化，令人印象深刻，一直铭记。而那时“三沟一河”的印象尤其深刻，双沟大曲无疑排在前列，不单纯是历史，还有品牌、品质和品位。
近几年来，在不同的场合或环境中，我有机会经常品尝并感受柔和双沟的独特风味，那熟悉的味道和包装，独特的口感，清纯的酒香，令我感受颇深，记忆加强，回味持久，以至于如今的我，似乎已产生了比较浓厚的柔和双沟情结。今年九月初的一天晚上，在城市南区某饭店与朋友聚会时，我又一次感受到柔和双沟的风味，虽然喝了一杯半，还有同等的啤酒，但感觉良好，神清气爽，那绵柔的口感，适中的酒精度和淡雅、爽口的品质，令我回味良好，感觉意犹未尽，下楼出门，来到马路边，在阵阵秋风的吹拂下，似有一种意犹未尽之感。
不仅如此，古往今来，曾有许多文人墨客对双沟酒表示肯定或赞美，他们纷纷泼墨挥毫，写下了脍炙人口的诗句，既提高了双沟酒的知名度，也给后人留下了文化遗产，如“古泗州，醉猿州，虽然双沟大曲酒不及枣集酒、汾酒这些名酒的历史悠久，但它却是今天十二大香型中，江淮派浓香型白酒的典型代表。
通过上述文字的介绍，相信许多人和我一样，已经对双沟酒的风格、品质和文化有不同程度的了解和认识，有人可能已经产生了些许“双沟”情结，随着时间的推移和酒类市场的兴旺，“双沟”品牌越来越响亮，其独特的品信和浓香的味道还有那熟悉的感觉，令人有欲罢不能之感，如此，定会受到越来越多酒民的青睐、好评和追求，假以时日，“双沟”的市场占有率会有所提升，发展前景更加光明，未来可期。
2024年10月30日
