□莫为豆花之于吾乡武胜，相当于小面之于重庆，螺蛳粉之于广西，属地方饮食文化标签。在这个不大不小的县城里，人人都非常喜爱它。武胜豆花的样子比豆腐脑成熟一点，比豆腐稚嫩一些。就这样也还有老嫩之分