达斡尔族人的特色饮食 ，文/磐石（一）柳蒿芽 柳蒿芽，达斡尔族饮食的标志性菜肴。每年的五月份，湿润的草地上就长出鲜嫩的柳蒿芽，人们开始采集。采回家后，先把杂物挑拣干净，用开水焯一遍，再用凉水投洗除去