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李红:疙瘩汤

作者:冷雨   发表于:
浏览:17次    字数:600  电脑原创
级别:文学童生   总稿:5篇, 月稿:5

  在一个阴雨绵绵的下午,我和朋友在商场里闲逛。逛着逛着就到了晚餐时间,我们商量着找一家餐厅。

  这是一个新兴的商业综合体,顶层各式餐厅一家挨着一家,川菜、粤菜、淮扬菜、火锅、西餐及日式料理应有尽有,只要有人经过服务生们便热情的招呼着进店用餐。我们一路寻觅着,忽然一家店面吸引了我们的目光,奶奶的疙瘩汤,店名让人感到亲切,疙瘩汤更是家常的感觉,大大的招牌上还写着非遗传承。就是这家了,我们把刚刚看过的大众点评美食必吃榜抛在脑后,快步走进店里。

  不一会儿,盛在砂锅里的海鲜疙瘩汤上桌了。疙瘩汤里的内容倒是丰富,虾仁、蛤蜊、鸡蛋、青菜、豆干还有土豆,橙黄柳绿黏黏糊糊的一锅。似乎并不像广告上所说的小锅现煮,而是大锅早早烧好,待客人点单后分装入小锅端上桌的。看着那一锅疙瘩汤我们没有了食欲,只是暗自庆幸,幸好只点了小份,幸好没有办会员卡。

  我小时候常吃疙瘩汤,当胃受凉胀气不舒服时,妈妈便会给我做疙瘩汤。萝卜切成细细的丝,生姜切末,油锅烧热放入姜末煸香加入萝卜丝,等萝卜丝炒到透明加入热水,水开后将事先调好的面糊用筷子挑成一个个小小的面鱼放入锅里,出锅前再撒上一把青翠的葱花。一碗萝卜丝疙瘩汤下肚,胃暖了气也顺了。

  想来是我对“奶奶的疙瘩汤”苛责了一些,或许这就是大厨从小吃到大的家常味,只是与我的妈妈疙瘩汤不同而已。

  食物更多的时候充满着情感,承载着记忆,它是属于个人的。

【审核人:雨祺】

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