从前，有一个美丽富饶的地方，名叫克贡村。村庄的附近有座山，名叫冬绰日山。山间有悬崖，当地人并不知道悬崖下住了一位神仙。
有一天，神仙念头一闪，决定下山去看看山下那碧波荡漾的青稞海洋。他腾云驾雾走过烟多塘，在克贡村村口看见一家青稞酒馆。他摇身一变，化身成一名年轻乞丐上前讨一杯酒。
青稞酒馆的女主人是个势利眼，瞅见这个衣衫褴褛的乞丐走进门，却假装没有看见。乞丐坐下，向女主人要一杯青稞酒。
女主人把嘴一撇骂道：“穷叫花子，还要喝青稞酒?你要拿你的破衣裳抵酒钱吗?”
乞丐一听，不仅不生气，而且还笑着说：“你要是给我青稞酒喝，我教你把青稞变成金子。”女主人取来7粒青稞，乞丐口中念念有词，不知道施了怎样的魔法，7粒青稞变成了7粒黄灿灿的金子。女主人见到金子，眼睛发光，态度马上变了，又和气又殷勤，青稞酒也倒上了，风干牦牛肉也端上了，另外还配上小吃。为了得到青稞变金子的秘密，女主人还叫她女儿出来陪酒，喝到高兴处，又是唱察雅民歌，又是跳热巴舞。乞丐一时忘了自己是神仙，尽情享受着人间的快乐，很快喝得酩酊大醉，还把青稞变成金子的秘密也告诉了她家。
原来乞丐的肚子里有一枚魔法指环，只要把指环吞到肚子里，青稞就会变成金子。女主人知道秘密后，她的心眼要多坏就有多坏，斟了一大碗酒硬往乞丐的嘴里灌，已经醉了的乞丐实在喝不下去，“哇”的一声吐了一地，连肚里的指环也喷在地上。女主人一把揪住女儿的辫子，一手捡起指环，叱骂道：“死丫头，快吞下去，快给我吞到肚子里去。”
第二天，乞丐酒醒了，发觉自己被扔在了冬绰日山的山洞里，所幸是神仙之身，没有什么大碍。为了度化人心的贪婪，神仙决定再次化身乞丐，不同的是这次是年长的乞丐。他到达青稞酒馆之前，女主人库存的青稞全部变成了金子，正和家人商量着怎么储存金子，然后去过荣华富贵的生活。
乞丐一迈步就进了青稞酒馆，坐下大模大样地叫着：“老板，拿酒来，拿牦牛肉来。”
女主人看见有个衣衫褴褛的老乞丐进来，不由得心里发慌，以为昨天的那个乞丐找上门来和她算账、讨指环;可是仔细瞧了瞧，却是另外一个乞丐，心里的一块石头落了地，把嘴一撇，张嘴就骂：“穷叫花子，还吃得起酒，打算拿破衣裳抵酒钱吗?去去去，今天忙着，没空搭理你。”
老乞丐也不答腔，走上前去端起桌上的酒壶，将酒倒出来，青稞酒瞬间就变成了银子，倒多少，就变多少，不一会儿，白花花的银子堆满了酒桌。女主人瞅着，连眉毛都笑开了花，心想，真是好造化，昨天来了个变金子的小叫花子，今天又来了个变银子的老叫花子，眼看我又要发大财了。
她满脸春风，端上好酒和好菜，又叫她女儿出来给老乞丐斟酒。老乞丐却不慌不忙，一面喝着酒，一面掏出冬绰日山的水母雪莲花在她女儿脸上一抹。神奇的一幕发生了：她女儿变成一只满脸长着黄毛的猴子。那猴子抱着女主人哭着叫着：“阿妈，快救救我吧，也不知他施了什么法术，把我变成了这副模样。”
女主人听着果然是女儿的声音，向老乞丐质问：“我没有得罪你，你为什么把我的女儿变成黄毛猴子?”
老乞丐就把她昨天干的勾当说了出来。女主人见他知道得这样清楚，再也不敢抵赖，情愿把指环还给昨天那位年轻的乞丐。她把女儿用青稞酒灌醉，吐出指环。老乞丐掏出水母雪莲花在她女儿脸上轻轻地一抹，她女儿又变回了一个小姑娘。
老乞丐化为原形，吞下指环后，女主人酒馆中变成金子的青稞还是青稞，变成银子的青稞酒还是青稞酒。突然间，女主人幡然醒悟，原来两位乞丐都是同一位神仙化现。女主人“扑通”一声跪在地上，忏悔自己的贪心，并请求神仙指点一二。
神仙见状，发菩提心告诉女主人，要在酒馆旁边凿一口108米深的井，此井水可通色曲河和麦曲河的神水。青稞本是仙物，再用此水酿成青稞酒，不仅清香醇厚、绵甜爽净，而且还会给当地人带来安康吉祥。说完，神仙腾云而去，回到了冬绰日山的悬崖上。
从此以后，女主人发愿做个善良的人，酿出了更香的酒，拥有了更多的财富，帮助了更多需要帮助的人。她女儿也有一个好的归宿，收获了甜美的爱情和幸福的生活。因为青稞酒，拉近了人们心与心的距离;因为青稞酒，包含了真挚的祝福;因为青稞酒，象征着鎏金的大地，象征着太阳的光芒，充满了温暖的能量。
在当地人的眼中，青稞酒来自神仙的馈赠、天地的犒赏、菩萨的恩赐，成为他们喜欢喝的酒。逢年过节、结婚生子、迎送亲友，青稞酒必不可少。后来，察雅人用青稞酒招待客人时，先在酒杯中倒满酒，端到各人面前。这时，客人要用双手接过酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指和拇指伸进杯子，轻蘸一下，朝天一弹，意思是敬天神;接下来，再来第二下、第三下，分别是敬地、敬菩萨。
故事的最后，青稞酒馆的女主人苍老了，回想自己的一生，经常会想起那位化身乞丐的神仙。有一天，她喝了很多青稞酒，随即入睡。梦中，她看见青稞酒流淌成溪，敬献给了江河、草原和雪山;她梦见无数饮者的脚步踩在云端，载歌载舞，尽享世间的温情与繁华;她梦见冬绰日山悬崖上飘来天籁之音：
昌都之城已建成，
建在两江汇合处;
察雅之城已建成，
建在崖岩修行处......
